Chardonnay Sensi

IGT TERRE SICILIANE

Nel cuore della Sicilia, a San Michele di Ganzaria, nasce lo Chardonnay ‘Sensi’, un vino che incarna la maestosità e l’eleganza del suo terroir vulcanico. Collocato a 400 metri sul livello del mare, su terreni calcarei di medio impasto, questo Chardonnay puro esprime la ricchezza della natura siciliana, plasmata da mani esperte. La vendemmia precoce d’agosto e la criomacerazione attentamente controllata svelano un bouquet aromatico complesso, dove fiori bianchi, frutta tropicale e sottili note speziate danzano in un’armonia perfetta. La sua struttura secca, asciutta ed equilibrata si distingue per una persistenza sorprendente e un finale che ammalia con accenti di mandorla. Un compagno ideale per le delizie culinarie più raffinate, dal sushi alla carbonara, promette un viaggio sensoriale unico nel suo genere, dove tradizione e innovazione si fondono sotto il segno di Patria.

Varietà

 100% Chardonnay

DENOMINAZIONE

IGT TERRE SICILIANE

ZONA DI PRODUZIONE

 Comune di San Michele di Ganzaria (CT)

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Consigliamo il sushi e le specialità gastronomiche orientali, risotto ai funghi porcini, pasta alla carbonara, formaggi di breve-media stagionatura e tutte le specialità gastronomiche vegetali e di pesce tipiche della tradizione mediterranea

invecchiamento e affinamento

Silos di acciaio inox per 1 mese, bottiglia per almeno 30 giorni

Chardonnay Sensi

IGT TERRE SICILIANE

Nel cuore della Sicilia, a San Michele di Ganzaria, nasce lo Chardonnay ‘Sensi’, un vino che incarna la maestosità e l’eleganza del suo terroir vulcanico. Collocato a 400 metri sul livello del mare, su terreni calcarei di medio impasto, questo Chardonnay puro esprime la ricchezza della natura siciliana, plasmata da mani esperte. La vendemmia precoce d’agosto e la criomacerazione attentamente controllata svelano un bouquet aromatico complesso, dove fiori bianchi, frutta tropicale e sottili note speziate danzano in un’armonia perfetta. La sua struttura secca, asciutta ed equilibrata si distingue per una persistenza sorprendente e un finale che ammalia con accenti di mandorla. Un compagno ideale per le delizie culinarie più raffinate, dal sushi alla carbonara, promette un viaggio sensoriale unico nel suo genere, dove tradizione e innovazione si fondono sotto il segno di Patria.

Varietà

 100% Chardonnay

DENOMINAZIONE

IGT TERRE SICILIANE

ZONA DI PRODUZIONE

Comune di San Michele di Ganzaria (CT)

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Consigliamo il sushi e le specialità gastronomiche orientali, risotto ai funghi porcini, pasta alla carbonara, formaggi di breve-media stagionatura e tutte le specialità gastronomiche vegetali e di pesce tipiche della tradizione mediterranea

invecchiamento e affinamento

Silos di acciaio inox per 1 mese, bottiglia per almeno 30 giorni

…il figlio di Zeus e Sèmele
diede agli uomini il vino
per dimenticare i dolori.

Versi di Alceo di Lesbo
in traduzione
di Salvatore Quasimodo

Linea sensi

Versi, arte e vino: l’armonia dei sensi in ogni sorso

La Linea Sensi fonde il gusto del vino con l’arte e la poesia. Ogni bottiglia è una sinfonia per i sensi, arricchita da dipinti e versi poetici, che invita a scoprire i vitigni siciliani in modo unico. Oltre a vista, olfatto e gusto, Sensi stimola tatto e udito con etichette in braille e il suono del vino versato, culminando in un’emozione profonda all’apertura della bottiglia.
Un viaggio oltre il bere, per connettersi con l’essenza della Sicilia.

“Acini in Festa”: Riflessioni sullo Chardonnay

Una tela di tradizione e aspettativa

“Acini in festa” di Incorpora cattura l’essenza vivace dello Chardonnay ‘Sensi’, ritraendo il momento magico in cui la natura offre i suoi frutti più preziosi. Su questa tela, la forza e la resilienza del vignaiolo si uniscono alla dolce attesa del raccolto, simboleggiando un legame profondo tra l’uomo e la terra. Gli acini di Chardonnay, descritti come “spisidda di focu” (scintille di fuoco), rappresentano non solo la celebrazione della vendemmia ma anche la promessa di gioia e di un sollievo dai pesi quotidiani. Attraverso questa opera, lo Chardonnay ‘Sensi’ diviene un invito a festeggiare la vita, ricordandoci che ogni sorso racchiude la storia di un’attesa colma di speranza e di lavoro appassionato.

la tenuta di San Michele di Ganzaria

Sotto il sole di Sicilia,
dove il vino incontra la terra

Nel cuore della Sicilia, all’ombra di panorami mozzafiato, si trova la tenuta di San Michele di Ganzaria, la culla del nostro prestigioso Nero d’Avola ‘Sensi’. Questo terroir unico, situato a 450 metri sul livello del mare, è caratterizzato da terreni calcarei ed argillosi che conferiscono al vino struttura e complessità ineguagliabili. La tenuta, circondata da un paesaggio incantevole che mescola il blu del cielo siciliano con il verde intenso delle viti, rappresenta l’essenza stessa dell’isola, dove tradizione e natura si fondono per creare vini di eccezionale qualità.