ETNA BIANCO SENSI

DOC Etna

L’Etna bianco DOC (linea Sensi), un’espressione pura del vitigno Carricante coltivato sulle pendici vulcaniche dell’Etna a 750 metri s.l.m. e capace di offrire un viaggio sensoriale unico con il suo colore giallo paglierino brillante e riflessi verdolini. La sua eleganza olfattiva è un intreccio di note agrumate e floreali, mentre al palato si distingue per freschezza e sapidità equilibrate. Perfetto a 8/10 °C, si accompagna armoniosamente a piatti leggeri di mare, esaltando le delicatezze del pesce secondo la migliore tradizione mediterranea.

Varietà

80% Carricante e 20% Cataratto

DENOMINAZIONE

DOC Etna

ZONA DI PRODUZIONE

Etna, versante Nord contrada Moganazzi

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Consigliamo gli spaghetti ai ricci, il pesce spada alla griglia, ostriche e frutti di mare e tutte le specialità gastronomiche del territorio poco strutturate di pesce tipiche della tradizione mediterranea

invecchiamento e affinamento

Criomacerazione per circa 24 ore pressatura soffice degli acini a 5°C. Fermentazione con lieviti selezionati in silos di acciaio per circa 10 giorni a temperature di 18/20°C

Premi e riconoscimenti

  • DECANTER 2023 – MEDAGLIA SILVER ETNA BIANCO SENSI 2022

  • GUIDA PROSIT – ETNA BIANCO LINEA SENSI 2018

  • GAMBERO ROSSO ‘BERE BENE – I MIGLIORI VINI ITALIANI ENTRO I 20 EURO 2024’ – ETNA BIANCO SENSI 2022

  • GUIDA VITAE 2024 – ETNA BIANCO SENSI 2022

ETNA BIANCO SENSI

DOC Etna

L’Etna bianco DOC (linea Sensi), un’espressione pura del vitigno Carricante coltivato sulle pendici vulcaniche dell’Etna a 750 metri s.l.m. e capace di offrire un viaggio sensoriale unico con il suo colore giallo paglierino brillante e riflessi verdolini. La sua eleganza olfattiva è un intreccio di note agrumate e floreali, mentre al palato si distingue per freschezza e sapidità equilibrate. Perfetto a 8/10 °C, si accompagna armoniosamente a piatti leggeri di mare, esaltando le delicatezze del pesce secondo la migliore tradizione mediterranea.

Varietà

80% Carricante e 20% Cataratto

DENOMINAZIONE

DOC Etna

ZONA DI PRODUZIONE

Etna, versante Nord contrada Moganazzi

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Consigliamo gli spaghetti ai ricci, il pesce spada alla griglia, ostriche e frutti di mare e tutte le specialità gastronomiche del territorio poco strutturate di pesce tipiche della tradizione mediterranea

invecchiamento e affinamento

Criomacerazione per circa 24 ore pressatura soffice degli acini a 5°C. Fermentazione con lieviti selezionati in silos di acciaio per circa 10 giorni a temperature di 18/20°C

Premi e riconoscimenti

  • DECANTER 2023 – MEDAGLIA SILVER ETNA BIANCO SENSI 2022

  • GUIDA PROSIT – ETNA BIANCO LINEA SENSI 2018

  • GAMBERO ROSSO ‘BERE BENE – I MIGLIORI VINI ITALIANI ENTRO I 20 EURO 2024’ – ETNA BIANCO SENSI 2022

  • GUIDA VITAE 2024 – ETNA BIANCO SENSI 2022

…ma perché non avete fatto
scempio delle viti ricolme d’acini,
alle piogge marzoline?
…perché non intossicavate
di veleno il vino nelle botti?

Da “Notti longa”
di Santo Calì

Linea sensi

Versi, arte e vino: l’armonia dei sensi in ogni sorso

La Linea Sensi fonde il gusto del vino con l’arte e la poesia. Ogni bottiglia è una sinfonia per i sensi, arricchita da dipinti e versi poetici, che invita a scoprire i vitigni siciliani in modo unico. Oltre a vista, olfatto e gusto, Sensi stimola tatto e udito con etichette in braille e il suono del vino versato, culminando in un’emozione profonda all’apertura della bottiglia.
Un viaggio oltre il bere, per connettersi con l’essenza della Sicilia.

Sul Vulcano in Danza: Armonia Tra Terra e Resistenza

Sulle ali della rivincita, la danza delle pietre
sulle pendici dell’Etna

Quest’opera cattura l’essenza della resistenza e del ciclo eterno della natura. La tela ritrae la lava che, divenuta pietra, forma muri lungo i sentieri, creando un primo piano di pietre in armonia intorno a un Etna innevato ed eruttivo. Questa danza di sassi, simbolo di vita e calore, evoca il tema della rivincita contadina, trasformando la lotta in una celebrazione della resilienza della terra. Viti e vino, emblemi di questa lotta, narrano la storia di un popolo che trova nella terra vulcanica la forza di opporsi e rinnovarsi. Ogni sorso di ETNA BIANCO SENSI DOC diventa allora un inno alla resilienza siciliana, un ricordo vivido della danza perpetua tra la natura e l’uomo sulle pendici del vulcano

ETNA NORD

Dove le vigne
affrontano il fuoco

Immersa nell’atmosfera unica dell’Etna Nord, la nostra tenuta rappresenta il cuore pulsante del vulcano, una regione intrisa di un’eredità vulcanica che conferisce forza e complessità ai nostri vini.