Scheda analisi di laboratorio

Acidità: 0,29
Nr Perossidi (meqO2/kg): 8,1
Panel test: 7,4

Abbinamenti gastronomici:

L'ideale per l'uso a crudo,da abbinare con pietanze a base di pesce,zuppe e carni rosse

Confezioni:

Bottiglia da 500 ml

L’olio d’oliva Barone di Miceli è un prodotto a marchio “PATRIA”, tipico e di assoluta qualità, in grado di soddisfare i gusti di tutte le tipologie di consumatori. La Nocellara dell’Etna fa ottenere un olio con delle caratteristiche organolettiche che presentano un buon fruttato, con piacevoli sensazioni di erba e di pomodoro verde e gradevoli note gustative di amaro e piccante. Le olive vengono raccolte a mano dal 1 di Novembre fino alla fine di Dicembre, quando raggiungono lo stato di maturazione ottimale. Successivamente vengono molite a freddo, entro 24 ore dalla raccolta, dopo essere state defogliate e lavate. Il colore giallo intenso, simile al dorato, rende giustizia ad un prodotto pregiato e di altissima gamma, che trova spazio nelle migliori cucine italiane e non solo.