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Femina Spumante Rosè
Note di degustazione:
Colore: buccia di cipolla
Profumi: rose rosse e lampone
Gusto: pieno,rotondo,fresco e fruttato
Caratteristiche del territorio di produzione:
Zona di produzione: Etna Nord
Esposizione: Nord/Sud
Altitudine slm: 800-900 mt
Tipo di terreno: vulcanico
Età vigneti: 10 anni
Densità d'impianto:5000 piante/ha
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ql.Uve /ha 70-80 circa
Resa vino per Ql.uve:60 %
Periodo Vendemmia: Settembre/Ottobre
Andamento climatico: asciutto
Vinificazione:
Pressione soffice
Contenitori di fermentazione: acciaio
N.giorni di fermentazione: 20
Macerazione: parziale
Temperatura di fermentazione: 14°C-15°C
Presa di spuma e affinamento con i lieviti: 18 mesi
Affinamento con tappo: 4 mesi
Analisi di laboratorio:
Gradazione zucchero a vendemmia: 17°C-19°C
Acidità totale del mosto a vendemmia: 9-11g/lt
Gradazione alcolica: 12.00/13.00% Vol.
Ph:3.2
Invecchiamento e affinamento:
Affinamento in bottiglia: 2 anni
Packaging:
Bottiglia di vetro: 0,75
Numero di bottiglie per cartone: 6
Abbinamenti gastronomici:
Pesce,in particolare molluschi e affumicati, si abbina bene anche con alcuni formaggi e risotti
Temperatura di servizio: 6°-7°C
Linea Femina
La nostra Linea Femina, dal latino Femìna – donna, rappresenta a pieno il significato del suo nome.
Si tratta appunto di vini attraenti, sinuosi e delicati che sanno stupire sin dal primo sorso.
Lo spumante Femina Metodo Champenois è un degno erede del nostro spumante Pàlici.
