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Femina Bianco Spumante
Note di degustazione:
Colori: Giallo paglierino
Profumi: intenso,persistente e con aromi di crosta di pane e fieno
Gusto: fresco e vibrante
Caratteristiche del territorio di produzione:
Zona di produzione: Etna Nord
Esposizione: Nord/ Sud
Altitudine slm: 800-900 metri
Tipo terreno: vulcanico
Età vigneti: 15 anni
Densità d'impianto: 5000 piante/ha
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Ql.Uve/ha: 80 circa
Resa vino per Ql.uve: 70 %
Periodo Vendemmia: Settembre
Andamento climatico: Asciutto
Vinficazione:
Pressione soffice
Contenitori di fermentazione: Acciaio
N. giorni di fermentazione: 20
Temperatura di fermentazione:14°-15° C
Presa di spuma e affinamento con i lieviti: 18 mesi
Affinamento con tappo: 4 mesi
Analisi di laboratorio:
Gradazione zucchero a vendemmia: 18°-19°babo
Acidità totale del mosto a vendemmia: 9-11 g/lt
Gradazione alcolica: 12.00/13.00%Vol
Ph: 3.10
Invecchiamento e affinamento:
Affinamento in bottiglia: 2 anni
Packaging
Bottiglia di vetro: 0,75
Numero di bottiglie per cartone: 6
Abbinamenti gastronomici:
Tutti i piatti a base di pesce,aperitivi e dolci
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Linea Femina
La nostra Linea Femina, dal latino Femìna – donna, rappresenta a pieno il significato del suo nome.
Si tratta appunto di vini attraenti, sinuosi e delicati che sanno stupire sin dal primo sorso.
Lo spumante Femina Metodo Champenois è un degno erede del nostro spumante Pàlici.
